婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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何处寻净土,缘来在云庐。当身心疲惫或面临困窘,心有疑惑而不得解时,请携一壶茶、持一卷书,在云庐,那隐在杨家村的云庐,安然静坐。有缘自会相遇!
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一、洗浴间都是透明的,没有私密。二、房间没电视没音响没杂志。三、浴巾都是湿的。四、第一天发现床上有蟑螂,有跳蚤,男友被咬了一背的包。第二天投诉后换了个房,房间反而小了,发大蜘蛛!五、包阳朔站接送,叫化鸡,啤酒鱼味道不错。六、周边都是农民房。七、实在不值1800一晚,最多三百块!
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我们这次遇到了大暴雨,被封了路,那里也不能去,好在酒店很贴心,很多他们力所能及的事情都帮我们安顿好了,跟其他商务型的星级酒店不同的是,都很人性化,在那里住的几天,跟回到过去大宅院的感觉,很亲切,孩子因为不能出去,跟同酒店的其他小朋友玩的打羽毛球,下象棋,也是很开心的。雨后的山真的很秀气,好像仙境一般,空气好到没边了,而且,特别凉快,尤其经过山间的时候,一股凉滋滋的风就会吹来…里面馒头,面包、百香果汁 酸奶都是他们自己做的,特别好吃…馒头一定要蒸着吃…很适合孩子…因他们菜谱是炸馒头…哈哈哈 感觉应该多开发点菜谱就更好了…